Carnes de ración:

Guiso de callos, pata y morro a la bizkaina con txistorra frita y pimiento de espelette 16,00€

Manitas rellenas de rabo, foie micuit y hongos, con pure de patata y bizkaina  18,00€

Steak tartar con yema de huevo, encurtidos, mostazas y patatas fritas 19,00€

Cochinillo asado a baja temperatura, pure de patatas y kétchup de Tamarillo  26,00€

Entrecote "Aduriz de Lasarte" a la brasa, salsa de vino tinto, hongos y patatas fritas 22,50€


Solomillo Mandoya con foie Grass, hongos, pure de patatas y salsa perigord 24,00€

Carnes para compartir:

¼ de cordero lechal 24h-68°C (2 pax) 65,00€

Txuletón de vacuno  "Aduriz  De Lasarte" 49,00€

Txuletón de vacuno premium "Aduriz De Lasarte " 63,00€

TODOS LAS CARNES PARA COMPARTIR  VAN ACOMPAÑADAS DE PATATAS

FRITAS Y ENSALADA VERDE